Finalistes concours 2018 cuisine cfa carcassonne
Hôtellerie restauration

2 jeunes talents en finale de concours de prestige !

Carcassonne

Depuis plusieurs années, l'équipe pédagogique de la filière hôtellerie-restauration de CCI Sud Formation Carcassonne propose régulièrement aux apprentis de participer à des concours afin d'acquérir une expérience unique et de progresser en côtoyant l'excellence.

Cette année encore, 2 de nos apprentis se sont brillamment qualifiés pour des finales nationales et internationales en ce mois de décembre.

 

Céline Moll lobell Disciples Escoffier 2018

Céline MOL LOBELL (à droite de son professeur M. Dauge), BP 1ère année, s'est qualifiée lors de la finale "Pays Catalan et Occitan" du Concours jeunes talents Escoffier, le 04/12/207 au lycée Christian Bourquin à Argelès-sur-mer.

Elle est actuellement en apprentissage chez le chef 3 étoiles Gilles Goujon à l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse - Maître d’apprentissage : Romain Brillat.

La finale internationale est programmée à Zurich le 9 Mars 2018.

 

Achille Léo Jeunes Talents 2018

Léo ACHILLEBP 2e année, s'est qualifié pour la finale nationale du Concours jeunes talents maîtres restaurateurs, le 04/12/207 au lycée Christian Bourquin à Argelès-sur-mer.

Il s'agit de sa 2e qualification consécutive à ce concours.

Il effectue actuellement son apprentissage au Domaine d’Auriac à Carcassonne, auprès de son maître d'apprentissage le chef étoilé Philippe Deschamps. 

La finale se déroulera à Paris, à l'école Ferrandi le 26 mars 2018, avec Guillaume Gomez, MOF et Chef de l’Elysée, en tant que parrain du concours.

 

Il s'agit des 11e et 12e apprentis de CCI Sud Formation Carcassonne à se qualifier pour des finales de concours culinaires prestigieux !

Toutes les équipes du Centre de formation, les élus de la CCI Aude et l'ensemble du réseau CCI Sud Formation tiennent à saluer ces belles performances et encouragent d'ores et déjà Céline et Léo pour le grand rendez-vous qui les attend.