"Prosper Montagné" : le restaurant pédagogique de CCI Sud Formation Carcassonne

Tarifs

• Menu de 1ère Année CAP : Formule à 12 € (hors boissons)
• Menu de 2ème Année CAP : Formule à 14 € (hors boissons)
• Menu de 1ère Année et 2ème année BP : Formule à 17 € (hors boissons)
• Menu "Chefs Académie" : Formule à 25 € (avec boissons)
   

Dates

Menus_octobre 2018_janvier_2019

  menus_fevrier-mai_2019.pdf

ZOOM sur les Chefs Académie 

Opération culinaire de prestige, la « Chefs Académie » est un rendez-vous incontournable du Centre de Formation d'Apprentis de la CCI. Les Grands Chefs du département audois se succèdent depuis 2005 aux fourneaux du restaurant pédagogique du CFA, pour faire bénéficier les jeunes apprentis de leur expérience et de leurs bons conseils. Les apprentis cuisiniers apprennent ainsi la rigueur et la précision nécessaire à l'exercice de leur futur métier.

Franck Putelat, Philippe Ducos, Jérôme Ryon, Jean-Marc Boyer, Lionel Giraud, Daniel Minet, sans oublier Gilles Goujon, sont quelques-uns des chefs qui ont accepté de partager leur savoir-faire avec les élèves.

La Chefs Académie est aussi une opération gourmande, ouverte à tous les clients du restaurant !